食にこだわる・・・

ただいま実りの秋、食欲の秋。

美味しいものがあふれていて、嬉しいけど食べ過ぎて・・・。

食べれることは幸せなことですが。

今、食の安心安全も考えさせられる世の中。

簡単に便利なものを食べる、安くてお得なものを手に入れる、お腹一杯になればなんでも・・・気を許すとこんな生活送ってしまう・・・

いろいろな情報が溢れている現代。

何がいいか悪いかは自分で基準をつくってすすむべきだと思っています。

というわけで、ボクんちの基準を模索すべく興味をもっていることのひとつが「マクロビオティック」。

今日はマクロビオティックの勉強会に参加してきました。

「長く思いっきり楽しく生きるための理論と方法」
という意味だそうです。

身土不二、一物全体・・・・あ～なんだ～結構日ごろ気にかけてることだなあ。

なんか気難しく考えがちだけれど、ふつうに大事に食生活をしていればしごくあたり前なことがたくさんありました。
先生にもよるのかなあ・・・・今までの堅苦しさは感じない・・・
今日の先生は本当に明るく楽しく「できることやればいいのよ！」主義。
あれやこれや食べちゃダメとは言わない、けどハレの日もあればケの日もあるのでそこよ～って。

ナルホド～。

試食した料理もどれもと～っても美味しかった！！
美味しいことがまず何よりでした！！！！

今までも「食」にはできるだけこだわってきましたが、さらにいろいろな知識を深めて提供していけたらいいなあ～と思っています。

とりあえず我が家のメタボ対策が急務なんですけれど・・・・

紅葉がキターっ！！

今年は気象状況が不安定でどうなることか・・・と思っていたら
黒姫も紅葉がはじまりました！！

お散歩していても、森のツタウルシが真っ赤に色づいているので、とってもきれいです～。

先日笹ヶ峰に行かれたお客様が
「紅葉が素晴らしかった～！！」っておっしゃってました。
ボクも来週には笹ヶ峰に行ってみようと思ってます。
ボクのお気に入りは「仙人池」。
静かな池の水面に色とりどりの木々が写りこむ・・・
きれいなんだよなあ～～～

そうそう、先日水を汲みにいったとき、戸隠の道々もすっかり紅葉していてきれいでした。
新そばも始まったし・・・・こちらも行きたいなあ・・・・

秋・・・・あちらもこちらも行きたくなる楽しい季節です。
食べ物も美味しいし☆☆

大きな栗の木の下で～♪

 最近のお散歩の楽しみ方！

今年は山の恵みが豊冨なのです。

道々に落ちている、くるみ、どんぐり、そしてそして・・・栗～～☆

ここ2年ばかりあまり良くならなかった山の栗が今年はたくさん実っていて、そして何よりデカイッ！！

毎日、お散歩の途中で拾ってきては、渋皮煮にしたり栗ゴハンにしたり。

山の栗は小粒だけれど、味がギューっとつまっていて甘みも濃厚。本当に美味しいんですよ～！ボク大好きでーす。

先日も朝散歩されたお客様が「〇十年ぶりに栗拾いました～」ってとても嬉しそうに、袋いっぱいの栗を見せてくれました。

足で踏みながら”いが”からはずし、転がったプクプクの栗を拾って拾って・・・・

栗拾いって夢中になるし、なんだか楽しいんですよね。

早起きは三文の徳といいますが、最近の早起きは最高で～す！

りんごの季節がやってきた！

今日は皆さんをりんご狩にご案内しました。

たわわに実るりんごを一生懸命収穫で～す！
やっぱり長野の秋はりんごですね～！！

真っ赤なりんごをたくさん召し上がっていただき大変満足していただけたようです。

今は秋映。これからシナノスイート、シナノゴールド・・・・
そしてそして、待ちに待ったふじりんご☆

美味しいりんごが次々でてくるこの季節。
食べすぎないようにしないと～

食欲の秋、満喫なので～す。