2016年11月23日水曜日

今年の醤油ができました!

今年3月。
まだ水も冷たく、雪もちらつく中、今年の醤油造りがはじまりました。

ほかほかで香りふくよかな豆麹を塩水とあわせ、そこから寝かせること約8カ月。

その間、手入れを3~5日に1回。
ときには、かびの心配をしたり・・・・
納豆食べれなかったり・・・・

そして、そして!!

 今日!ついに今年の醤油を絞りました~🎶

琥珀色の醤油がチョロチョロ
毎年の口癖ですが・・・

とにかく、この醤油造り、とても難しくて・・・

その年によって出来栄えが随分違うのです。

過去には、「んっ??」と思うようなこともありまして・・・( ノД`)シクシク…


とにかく、絞ってみてはじめて今年の醤油の出来栄えが決まります!

そしてそして・・・・
今年の醤油は・・・・

絞った醤油は釜炊きで火入れ
みなさ~ん🎵
やりました~~~🎶

今年の醤油。なかなかの出来です!!
香り高く、味も少し甘みのあるまろやかな仕上がり!!

100パーセントとはいいませんが、これまでで最高の出来ではないかと!(自画自賛('◇')ゞ)

この醤油で、皆さまへのお食事がワンランクアップするよう一層がんばります。

お楽しみに♡



⇒ 絞ったときしか食せない、生醤油しぼりたてで、さっそく今夜はお刺身を・・・♡♡

2016年11月14日月曜日

これがスーパームーン!!!

やはり予想通り、本日のスーパームーンは雨雲の中です。

あ~~~😿

と思っていたら、夜11ごろ。
雲の切れ間から月がっっっ!!!!

最接近の時間から少し遅いとはいえ、どうにか拝むことができました!!

お月さん!ありがとう!!!

2016年11月13日日曜日

スーパームーン

 今日は満月???

夕方のお散歩していたらまん丸お月さんが上がってきました。

きれいな丸い月☽

月の光に照らされて、夜空がいつもより明るく感じます。



なんと明日はスーパームーンだそうです!

もっとも地球に近づく満月だそう。
 とても大きい月がおがめるらしい・・・

これは見ねば!!

と思っていたら明日の天気が下り坂・・・
え~~~~!!

ということで、今日のスーパームーンイブを楽しまねば☆彡
とさっそくにわか撮影会です。

ここがいいか!!!
あっここはちょっと遠い・・・

暗くなってきたらまわりの景色が見えなくなるので、大きさの尺度が・・・

まあまあ雰囲気は伝わるか。

あれこれ考えながらの撮影会。
そうこうしながらすっかり月光浴散歩です。


月には不思議な力があると言われています。

月光を浴びることで心身に溜まった不要な気を落として浄化されると言われていますので、たっぷりしっかり浴びまくってきました。

どうでしょう?

 そうそう。

看板のライトアップ。

なかなか素敵になりました~🎶

2016年10月9日日曜日

きのこのこのこ元気のこ(^^♪

 きのこの季節ですね~!

最近は皆さんにおだしするお食事にもきのこが使われることが多くなりました。
天然きのこも獲れるときには、必ず出てきます!

先日、近くでヤブタケを見つけましたよ!ボク!!

やった~~!!

さっそくおうちに帰って調理です!!

キノコ汁~!!やっぱりサイコ~♪

ボクがとったものはボク食べるんだ!!
から揚げ~煮物~味噌炒め~

香りと歯ごたえがたまらんです~~♡


2016年10月7日金曜日

秋めいてきました!

 日に日に秋めいてきました!黒姫!!

早いものは紅葉がはじまり、赤い葉っぱのじゅうたんです。
この時期の彩りはきれいですね!

これから紅葉が山の上からどんどん降りてきます。
先日、山登りされた方の写真を見せていただいたら黒姫山の頂上はきれいな紅葉景色でした。

明日からの3連休。
きっと紅葉を求めて、笹ヶ峰~やら戸隠~やら賑わいそうです!


そうそう。

皆さん!!お待ちかねのりんご狩りはじまりましたよ!!

先日もりんご狩りにお連れしましたが
皆さん、立派なりんごをたくさんとっていらっしゃいました(^^♪

とりたてのりんご!
みずみずしくてサイコ~~~~に好きです!!

いやあ、食欲の秋!着実にすすんでます!!!
冬に向けてたくわえないと!!!って冬眠するわけじゃないんだけれど・・・・


2016年9月29日木曜日

やっと看板が・・・・!?

 今年の冬に風で倒れた看板・・・・・。

この夏お越しいただいたみなさんは
「あれ?看板なくなった???」

また、この度初めてお越しいただいた方々には、
「看板がなくて、ここにきて迷った!!」


皆さま、本当にご迷惑をおかけいたしました。

やっとこさ看板が復活しました!!

ちょっと家形。
セシルクラブの文字が抜けてバックのグリーンを愛でる☆彡

オーナーオリジナルの作品ですよ(^^♪

ボクが間近で眺めてみての感想・・・
「まあまあだな!」

なんだかえらく立派なのは風で倒れないようだそうだ。

ふ~~ん。
な~んて思っていたら、な、なんと!

お若いお嬢さんたちが記念写真をとっているではないですか!!

さっそくボクも参加しないと!!って急ぎ走っておりてパチリ!!

なんだか、新たな写真スポットになっているようで、嬉しいです。

あっちなみに、まだ未完成なんだって。

2016年9月8日木曜日

おっきな栗がやってきた~(^^♪

 黒姫はすっかり秋めいてきました!

ボクのつら~い夏もどうにか終わり涼しい風が吹くようになりました。

夜なく虫の声はすっかり秋バージョン。


そしてそして・・・・

待ってました!!

秋の味覚~🎶
栗です~~~~☆

粒のおっきな小布施栗!

つやつやの粒ぞろいが農家さんより届きました。

見てるだけで、あっ・・・よだれが・・・・


さっそくまずは渋皮煮。

渋味をぬきながらも、ふっくらと破裂しないように作らないと!!

必殺くりくり坊主を使いながら今年初の渋皮煮です。

今日のデザートは渋皮煮をド~ンと乗せたロールケーキできまり!

これから、甘露煮やら栗おこわやら堪能する季節です。

そうだ!今年も朱雀食べにいきたいなあ・・・